- GOLOSITÀ -: dicembre 2015

mercoledì 30 dicembre 2015

Top 10 Luoghi del Cioccolato

Oaxaca (Messico)

Celebre per il suo Chocolate Mayordomo, un negozio dove il cioccolato si vende sottoforma di bibita. Nei principali laboratori della città è inoltre possibile assistere alla preparazione della pasta di cioccolata; i grani di cacao sono sbriciolati, lavorati con cannella e mandorle, poi macinati e zuccherati.

Ghana

Figura al secondo posto come luogo dedicato a questo delizioso prodotto; il cacao di questo paese è uno dei migliori al mondo e proprio per questo motivo i suoi abitanti hanno deciso di consacrare al Re Cioccolato una giornata tutta per lui: la Giornata Internazionale del Cioccolato e il Giorno del Cacao, quale occasione migliore di fare scorpacciata del prodotto originale?!

Pennsylvania (USA)

Hershey ama definirsi 'il posto più dolce della terra'. Qui esiste un vero e proprio 'mondo del cioccolato', il Chocolate World Hersey’s Park, vero paradiso per gli appassionati.

Baguio (Filippine)
Il Chocolate de Batirol è un altro luogo consacrato al cacao; prende il nome dalla pentola in terracotta utilizzata per riscaldare la pasta di cacao. I buongustai resistono a fatica, vedendo la Collina del Cioccolato, l’attrazione principale del centro urbano di Bohol, in realtà non commestibile, ma talmente ben fatta da sembrare vera.

 Bocas del Toro (Panama)

Rinomata per una lunga tradizione del cioccolato il cui consumo, secondo gli abitanti del luogo, fa bene al cuore e allunga la vita. Qui un percorso in montagna conduce ai sentieri del cioccolato, che un tempo portavano alle piantagioni di cacao.

Zurigo (Svizzera)

Il cioccolato svizzero, che nella top ten si guadagna la quinta posizione, è noto per la sua bontà in tutto il mondo: le confetterie della città di Zurigo propongono cioccolati per tutti gusti e tutte le tasche.

Colonia (Germania)

Il suo Museo del Cioccolato fa gola un po' a tutti, specialmente ai più piccoli; assaggi gratuiti, mini-tour della città e souvenir di cacao sono all’ordine del giorno.

Bruges (Belgio)

Il negozio Chocolate Line di Bruges si distingue per i cioccolatini al liquore; in tutta la città il profumo che pervade i vicoli e i laboratori la dice lunga sulla tradizione dell’arte del cioccolato.

Barcellona (Spagna)
 Non poteva mancare all'appello il Museu de la Xocolatadi Barcellona, che rende il giusto onore ai cioccolatieri spagnoli, un tempo molto apprezzati in tutta Europa.

 New York (USA)

Strano ma vero, in questa città, dove non manca proprio nulla, c’è anche dell’ottimo cioccolato. Al cacao è stato persino consacrato l’Hotel del Cioccolato, dove i maestri cioccolatieri si sbizzarriscono nel creare meraviglie al cacao tutte da gustare. La cioccolata calda di Jacque Torres (foto sotto) è forse la numero uno al mondo. 

martedì 29 dicembre 2015

Vino Golosamente "Illegale"

Il Fragolino è un vino rosso, fermo o frizzante, tipico del Nord Italia, ottenuto dalla vinificazione di uva conosciuta come uva fragola.

Particolare di questo vino è che una legge dell'Unione europea (UE) ne ha reso illegale la vendita (ma non la produzione per uso personale) nel nostro continente.

Può accadere che quello che si trova attualmente in commercio in UE, non sia fragolino prodotto da uva fragola, bensì "fermentato alcolico" di frutta, addizionato di aromi naturali o artificiali al gusto di fragola, con sciroppi e melasse.

In accordo con le normative tali fermentati se commercializzati, sia per l'origine, che per le varie additivazioni, non possono essere definiti commercialmente "vino".

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Nell'ottobre 2011,
Mulino Bianco augurava tanti auguri
di buon Natale così:

È un Natale - quello della serie di spot Mulino Bianco- giocoso e divertito, raccontato con gli occhi e la voce di un bambino: "Il pupazzo di neve che non fu più solo soletto, l'alberello che sognava una sorpresa anche per lui, il pastore che doveva arrivare dall'altra parte del presepe ... e tante altre favole da Jingle-Bells per fare sognare le persone. Gli spot, della durata di 15", sono realizzati, con la tecnica dell'animazione, dalla casa di produzione argentina Encuadre. Ogni storia racconta, attraverso un prodotto, un Natale che incanta e fa sorridere.

Ricetta Capodanno

Se non avete idee per il menù di Capodanno

ecco un breve video da cui trarre qualche spunto !

Tratto da "Ricette Video"

(26 dicembre 2014)

mercoledì 16 dicembre 2015

Words

ABC

Breve ABC in Inglese

A- Appetite

B- Beauty

C- Crispy

D- Deviled eggs

E- English muffin

F- Fried

G- Giant

H- Hungry

I- Indigestible

J- Jelly

K- Kettle corn

L- Light

M- Maniac

N- Nervous

O- Overcooked

P- Precious

Q- Quiche

R- Raw

S- Smoked

T- Tasty

U- Unidirectional

V- Veal

W- Water

X- xmas cake

Y- Yogurt

Z- Zesty

Glossario

Cioccolato Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell'albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo.

Consumismo Il consumismo è un fenomeno economico-sociale tipico delle società industrializzate che consiste nell’acquisto indiscriminato di beni di consumo da parte della massa, suscitato ed esasperato dall’azione delle moderne tecniche pubblicitarie, per lo più inclini a far apparire come reali bisogni fittizi, al solo scopo di allargare continuamente la produzione.

Desiderio È uno stato di affezione dell'io, consistente in un impulso volitivo diretto a un oggetto esterno, di cui si desidera la contemplazione, oppure, più facilmente, il possesso. La condizione propria al desiderio comporta per l'io sensazioni che possono essere dolorose o piacevoli, a seconda della soddisfazione o meno del desiderio stesso. Dolore morale per la mancanza della persona amata o dell'oggetto o condizione di cui si ha assolutamente bisogno.

Ecologia L'ecologia (dal greco: οἶκος, oikos, "casa" o anche "ambiente"; e λόγος, logos, "discorso" o "studio") è l'analisi scientifica e lo studio delle interazioni tra gli organismi e il loro ambiente. Si tratta di un campo interdisciplinare che include la biologia e le scienze della Terra.

EtologiaIl termine etologia (dal greco ethos e logos che significano rispettivamente «carattere o costume» e «discorso») indica la moderna disciplina scientifica che studia il comportamento animale nel suo ambiente naturale.

Ferrero La Ferrero è un'azienda multinazionale italiana specializzata in prodotti dolciari, fondata da Pietro Ferrero nel 1946 ad Alba. La sede commerciale italiana si trova a Pino Torinese, ma tutti i prodotti Italiani vengono prodotti ancora tra Alba, che è anche sede legale ed amministrativa, Pozzuolo Martesana (MI), Balvano (PZ), Sant'Angelo dei Lombardi (AV).

Fumetto Il fumetto è un linguaggio costituito da più codici, tra i quali si distinguono principalmente il testo (di cui sono esempio i cosiddetti "fumetti", da cui il nome del linguaggio nel suo complesso, o le didascalie) e l'immagine (per mezzo di illustrazioni, colori, prospettiva, montaggio), che insieme generano la temporalità (armonia, ritmo, narrazione).

Gola Desiderio di ingurgitare più di quanto l'individuo necessiti. È l'ingordigia di cibi e bevande, condannata sia in quanto esempio di sfrenatezza e di lascività al posto della modestia e del controllo di sé, sia come ingiustizia sociale in contrapposizione ai poveri che soffrono la fame. In particolare nel medioevo era particolarmente malvista in quanto la miseria e la fame erano molto diffuse, tanto che per la Chiesa Cattolica è uno dei sette peccati capitali.

Mirto Il mirto (Myrtus communis L., 1753) è una pianta arbustiva della famiglia delle Myrtaceae, tipica della macchia mediterranea.

Pasta Con il termine pasta o pasta alimentare ci si riferisce generalmente ad un alimento a base di semola o farina di diversa estrazione, nello specifico tipica delle varie cucine d'Italia, divisa in piccole forme regolari destinate ad una cottura con acqua o calore umido e sale.
Il termine pasta (dal latino păstam) inteso come abbreviazione dell'italiano pastasciutta, può anche indicare un piatto dove la pasta alimentare sia l'ingrediente principale accompagnato da una salsa, da un sugo o da altro condimento di vario tipo.

Pasticceria La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti,praline, cioccolatini, canditi e simili. La pasticceria è un'arte che appartiene specificamente alla tradizione culinaria europea e alle tradizioni che da essa si sono generate, come quella Americana o creola.

Profiterole Il profiterole è un tipo di dolce (di origine francese) ottenuto con un bignè riempito di crema pasticciera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello.

Psicoanalisi La psicoanalisi è la teoria dell'inconscio dell'animo umano su cui si fondano una disciplina, nota come psicodinamica, e una relativa prassi psicoterapeutica, che hanno preso l'avvio dal lavoro di Sigmund Freud.

Pubblicità Con il termine pubblicità si intende quella forma di comunicazione di massa usata dalle imprese per creare consenso intorno alla propria immagine ovvero per conseguire i propri obiettivi di marketing. La caratteristica principale della comunicazione pubblicitaria è di diffondere messaggi preconfezionati a pagamento attraverso i mass-media. L'obiettivo è che il consenso si trasformi in atteggiamenti o comportamenti positivi da parte del pubblico o consumatore che non consistono solo o semplicemente nell'acquisto del prodotto o servizio. La pubblicità informa, persuade, seduce il pubblico ed è ritenuta corretta se fidelizza l'utente finale in base a principi civili e umanizzanti.

Tordo Il tordo bottaccio (Turdus philomelos C.L.Brehm, 1831) è un uccello della famiglia dei Turdidi.

Zoologia La zoologia (dal greco: zoon = animale; logos = discorso) è la disciplina biologica che si occupa dello studio degli animali (o metazoi) e dei protozoi. Questi ultimi, pur non essendo veri e propri animali, per somiglianze biologiche ed affinità filogenetica, in passato venivano considerati membri effettivi del regno animale e che, solo in seguito, furono trasferiti al più accettato regno dei protisti.

Specifica Tecnica

Aspartame

L'aspartame è un edulcorante, dolcificante ed esaltatore di sapidità artificiale. È composto da due amminoacidi: l'acido aspartico e la fenilalanina. L'estremità carbossilica della fenilalanina è esterificata con il metanolo.

L'aspartame è stato oggetto di numerose controversie. Diversi studi sull'aspartame in animali da laboratorio hanno evidenziato la comparsa di tumori a seguito dell'assunzione orale di questo dolcificante, ma nessuno studio ha dimostrato un rapporto causa-effetto tra questi fenomeni, né ha potuto definire il meccanismo d'azione della sua presunta tossicità. La sicurezza per la salute riguardo il consumo di aspartame è oggetto di aspre polemiche, inclusa la diffusione di vere e proprie leggende metropolitane sin dalla sua entrata in commercio sancita dalla approvazione della Food and Drug Administration statunitense, nel 1981.